Toute une histoire ?
1978
Première bouteille et depuis :
Nous sommes restés un petit domaine familial de dix hectares de vignes, trois d’oliviers et cent brebis. Trois générations de vignerons paysans à la bordure Est du département de l’Hérault en appellation Saint-Chinian.
lieu dit de Gabelas
Ce fut un village, il y a quelques siècles. Seul les bâtis de 1874 restent : la cave de vinification et deux corps de batiments, d’habitation.
La nécropole celte, de l’âge du bronze, atteste d’une activité humaine très ancienne en notre vallée. La culture des céréales et l’élevage des brebis comme point de départ. réf Musée de Cruzy.
Toutes les périodes historiques de la méditérannée ont marqués nos sols. Ici l’on trouve tous types d’amphores des étrusques importés du nord de l’Italie, à “la gauloise” produites non loin à Narbonne .
Ref musée Amphoralis
Aussi des Dolias romaines à proximité de nos vignes : jarres de 300 litres qui servaient principalement à la vinification. De là à affirmer la production de vin dès 200 av JC, c’est une affaire qui regarde les archéologues…….
